Linaemmaelisabeth

Äntligen morgon. Sova är inte min grej alltså, men sov bättre i natt. Ledig idag så tog lite sovmorgon och gick upp strax före sju. Har käkat frulle och gjort Oopsies som jag kan äta till lunch senare. Hett tips om man vill utesluta kolhydrater så mycket som möjligt, enkelt och snabbt att göra!

Oopsies

Du behöver:
3 ägg, separerade
1 dl (ca ½ paket) philadelphia
(Blåbär och/eller hallon)

Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa ihop äggulorna med philadelphian och vänd försiktigt ner smeten i vitorna. Jag brukar ta upp lite blåbär och/eller hallon från frysen, tina en kort(!) stund i micron och sen blanda ner i smeten. Klicka ut smeten på smord plåt eller bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 15-20 min eller tills de fått lite färg i 175 grader. Brukar bli 8-9 Oopsies beroende på hur stora man gör dem förstås.



Om man äter enligt typ GI eller LCHF är dessa perfekta tillsammans med en klick vispad grädde eller lite turkisk youghurt. Man kan också äta som smörgås med lite jordnötssmör på. Jordnötssmör innehåller få kolhydrater och väldigt liten andel mättat fett så i rätt mängd är det inte så onyttigt som man kan tro. Då bör det förstås vara ett jordnötssmör utan tillsatt socker och gärna en ekologisk variant, ex Green Choice.



Nu ska jag ut på en lång PW och senare blir det gymmet!